酒好きの方がが楽に続けられる

 通常、糖尿人はお医者さんから飲酒を禁止されていることがはとんどです。「蒸留酒であれば飲んでも大丈夫ですよ」と言うと、酒飲みなら例外なく目が輝きます。

ちなみに日本のお酒の蒸留酒で有名なのは「泡盛」です。

糖尿病の人はアルコールを飲むなら「泡盛」 - 自宅で血糖値を下げる

 「糖質さえ制限すれば、おかずは食べ放題で、適量のお酒も問題なし」というのは、「カロリー制限で禁酒」という従来食に比べると、酒飲みにとっては天国と地獄ぐらいの差があります。

こういうわけで糖質制限食 は、酒好きな人のはうが続けやすいのです。アルコールそのものは血糖値を上げませんし、「エンプティー・カロリー」と言われるように体重増加作用もありません。

ビールや日本酒は醸造酒なので糖質が含まれていますが、蒸留酒は原料を発酵させたあとで蒸留するため、糖質は含まれていません。もとがイモでも麦でも米でも黒糖でも、糖質はゼロになっています。焼酎、ウイスキ㌧ブランデー、ジン、ウォッカなどが蒸留酒です。また、辛口ワインは醸造酒ですが、赤でも白でも糖質含有量が少ないので大丈夫です。

赤ワインの成分は100 g中に糖質が1.5 g含まれています。そのうち有機酸（クエン酸、酒石酸、リンゴ酸など） とポリフェノールが0.8 gありますが、これらは血糖値を上げません。残り0.7 gの血糖値を上げる糖質のうち、ほとんどは果糖と糖アルコールで、ブドウ糖は少量です。

ということで、通常の辛口赤ワインは糖質制限OK食材です。辛口白ワインも残糖（果糖とブドウ糖） は100 g中に0.4 gなのでOKです。ただし、一般的な甘口白ワインは残糖が多くNG です。

最近では、糖質ゼロの発泡酒や糖質ゼロの日本酒もありますから、それらを飲む分にはもちろん構いません。それ以外のビールや日本酒は糖質含有量が多いのでNGです。

糖質制限食＋食後の即ウォーキング | 進行別に6段階に分ける

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

糖質制限食をやっていて風邪や寝込んでしまったときにはどうするか？

風邪をひいたり寝込んだりしたときの糖質制限食はどうしたらいいのでしょう？ 消化しやすく口当たりのよい食べ物ということで、おかゆやうどんを食べてしまうことも多いと思います。 しかし、このような糖質の多い炭水化物を摂らなくても、体にやさしい食べ物はたくさんあります。食欲がないときのために、糖質の少ない、あっさり系の食べ物を選んでみました。 お豆腐がおいしいし、消化もいいのでおすすめです。冷や奴でもいいのですが、風邪をひいて寒気があるときは湯豆腐がお勧めです。温かい食品では、茶碗蒸し、卵スープ、野菜スープ、すまし汁、味噌汁、豚汁などもいいですね。 ある程度食欲があれば、おでんの大根とか豆腐などは如何でしょう。豆腐を水きりしてつぶし、小さく刻んだ野菜などを混ぜ込んで丸め、油で揚げたものを「がんもどき」、関西では「ひろうす」と呼ぶことが多いようです。 なお、ごま豆腐は主成分が葛粉で、でんぷんたっぷりなので、豆腐と名前が付いていますがNGです。 冬なら、一番のお勧めは鍋です。ごく一般的な寄せ鍋とかしゃぶしゃぶは、材料のはとんどが糖質の少ないものなので安心です。白身魚や豆腐、野菜、がんもどき、風邪のときでもおいしそうです。 ただしポン酢とかしゃぶしゃぶのタレは糖質の多いものがほとんどなので、つけるにしても少量にしてください。 さっぱりしたものとしては、季節の旬の果物もいいですね。果物の糖質（果糖）は穀物の糖質の半分くらいしか血糖値を上げないので、食欲がないときはまあいいと思います。 1人暮らしで料理の手間が面倒なときは、前もって冷凍茶碗蒸しなどを常備しておくといいですね。 冷凍食品であれば、糖質制限食の宅配サービスを行っているところもあるので、活用するのもよいでしょう。 最近味がよくなりました。風邪で食欲不振のときは、脱水症状になりやすいので糖尿人はとくに注意が必要です。いま紹介した料理などで、水分・電解質の補給も心がけてください。電解質は、体の細胞が正常に機能するために必要です。体は多量のナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・塩化物・リン酸塩を必要とします。 糖質を摂ってしまったときは、パクパクくん酵母 。  
続きを読む

糖質オフを実践するなら外食でフレンチ、イタリアンはここに注意する 糖質を摂り過ぎたら「パクパクくん酵母」で排泄

 フランス料理、イタリア料理、地中海料理は、日本料理と異なり基本的に砂糖は使いません。フランス料理ならパンやケーキ、イタリア料理ならパスタやピザをやめておけば、フルコース食べることができます。   イタリア料理でパスタがないのは寂しいですが、お魚やお肉や野菜料理を食べるなら問題はありません。季節がよければ、ジビエ料理（野生の鳥獣料理） もいいでしょう。ギリシャなどの地中海料理はオリーブオイルたぶりで、海の辛が豊富で、糖質の少ない食材が多いと思います。 洋食で注意したいのは、料理に使われているソースと小麦粉です。フレンチのソースはおおむね大丈夫ですが、少し食べてみて甘みの強いものは控えるようにします。 小麦粉は、ハンバーグのつなぎくらいなら少量なので大丈夫ですが、パイ料理、グラタン、シチューのルウなどには小麦粉が結構使われているので、避けたはうが無難でしょう。付け合わせのポテトサラダやフライドポテトも注意が必要です。フレンチやイタリアンのデザートはNG ですが、ケーキの代わりにチーズを頼めば心配ありません。 中華料理は、ほとんどの店で小麦粉や砂糖をたっぷり使っているので、残念ながら要注意です。ラーメンやチャーハンは当然ですが、飲茶や点心で出てくる春巻・餃子・シューマイ焼売などの皮も小麦粉でつくられているのでNGです。 また、カニ玉・八宝菜・酢豚などのとろみ部分には片栗粉が使われています。そのほかにも、和食と同じく、味付けに砂糖を使う料理がたくさんあります。 やむをえず利用するときは、点心の皮をとって食べる、とろみのある料理は食べない、甘みの強い料理は避けるなどの自衛策をとるようにします。とろみに使われる片栗粉は 数グラム程度ですが、お店によって差が大きいので避けておいたはうが無難です。 パクパクくん酵母なら食べてしまった糖質を排泄してくれますので 、外食時には帰宅したら摂ればひとまず安心です。
続きを読む

糖質制限食をストレスなく続けるコツ

酒好きな人の場合は、お酒の種類さえ選べば 晩酌もできますから、糖質制限食を続けるのは難しくないでしょう。 糖質制限食を実践しておられる患者さんのなかでも、酒好きな方々ははとんど離脱することなく糖質制限食を続けておられます。 お酒が飲めない人の場合も、従来のカロリー制限食のような難行苦行ではありませんから、それに比べたらずっと続けやすいと思います。 とまどもっとも、肉や魚を中心としたおかず主体の食事になるので、最初のうちは少し戸惑うかもしれません。それまでひんばんに食べていためん類や井物が食べられなくなり、レパートリーが減るためです。 そんなときは、同じ焼き魚でも食材を変えたり、調理方法を変えたり、味付けを変えたりしてレパートリーを増やすのも1つの方法です。最近ではさまざまな香辛料や調味料が市販されています。 たとえ食材や調理方法が同じでも、香辛料や調味料を変えれば飽きにくくなります。   糖質制限OKの食品を上手に取り入れるようにすれば、糖質を控えながらふだんの食生活に近い献立が楽しめると思います。糖尿病や肥満のない人は、スーパー糖質制限食は最初の1〜2週間にして、その後はスタンダードやプチに切り替えるというパターンでもよいと思います。 なぜ最初にスーパー糖質制限食を勧めるかといえば、体質を切り替えるためです。糖質の多い食生活だと、人体のエネルギー源のうち「ブドウ糖→グリコーゲンシステム」ばかりを使うため、もう1 つの「脂肪酸→ケトン体システム」をうまく使えなくなってしまいます。 脂肪が燃えやすい体にするためには、まず最初に糖質をできるだけ控えることが大事なのです。スーパー糖質制限食を最低1週間続けると、体が脂肪をうまく使えるように切り替わっていきます。 そのタイミングで、スタンダードやプチに切り替えます。やはり糖質を食べる分だけ効果は緩やかになりますが、週に1 〜2度くらいなら、普通のお菓子を食べても体庸只を維持することはできます。 また、スーパー糖質制限食を実践中でも、正常人なら、運動量に応じて玄米などの末精製穀物を適量摂るのは構いません。運動量が少ない人は、末精製穀物でも少なめにしておくと、将来の生活習慣病の予防になります。 最近は 低糖質のパン などもありますからそれほどストレスにならないでしょう。 外食時の注意はこちらです。
続きを読む